Zubereitung:
 Eiklar mit den Natusweet Stevia Kristallen zu
steifem Schnee schlagen.
Dotter mit der abgeriebenen
Zitronenschale dick-schaumig rühren.
Orangen oder Mandarinen
vorbereiten und Saft auspressen bzw. bei Produkten aus der Dose Saft
auffangen. Diese mit dem Rapsöl und dem Rom-Aroma gut vermengen und zu den
Dottern geben.
Mit dem Mixer auf höchster
Stufe 5 Minuten schlagen.
Mehl mit dem Backpulver
versieben und zusammen mit dem Eischnee und den Orangen/Mandarinen vorsichtig
vermengen.
Den Teig in eine befettete
und bemehlte Kastenform füllen und im vorgeheizten –Backrohr bei 170° C etwa
40-45 Minuten backen.
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