Zubereitung:
 Eiklar mit den Natusweet Stevia Kristallen zu steifem Schnee
schlagen.
Dotter mit der abgeriebenen Zitronenschale dick-schaumig
rühren.
Orangen oder Mandarinen vorbereiten und Saft
auspressen bzw. bei Produkten aus der Dose Saft auffangen. Diese mit dem
Rapsöl und dem Rom-Aroma gut vermengen und zu den Dottern geben.
Mit dem Mixer auf höchster Stufe 5 Minuten
schlagen.
Mehl mit dem Backpulver versieben und zusammen
mit dem Eischnee und den Orangen/Mandarinen vorsichtig vermengen.
Den Teig in eine befettete und bemehlte
Kastenform füllen und im vorgeheizten –Backrohr bei 170° C etwa 40-45 Minuten
backen.
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